Die Lebensmittelindustrie hat sich dazu verpflichtet, Lebensmittel gesünder zu machen und Zucker, Fett und Salz zu reduzieren. Für die Lebensmittelhersteller stellt die Umsetzung eine große Herausforderung dar, da mit der Reduktion auch Änderungen im Geschmack und der Textur einhergehen. Der Verbraucher möchte sich zwar gesünder ernähren und durch den gesundheitlichen Nutzen kann dieser Aspekt dazu
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Olivenöl gilt als gesund und erfreut sich großer Beliebtheit beim Konsumenten. Es wird in unterschiedlichen Qualitätsstufen hergestellt, wobei die höchste Qualitätsstufe das kaltgepresste Olivenöl (Extra Virgin) darstellt. Die minderwertigen Qualitäten weisen u.a. sensorische Defekte auf, die im hochwertigen Extra Virgin Öl nicht vorkommen dürfen. In Supermärkten findet man nahezu ausschließlich das kaltgepresste, „Extra Virgin“ Olivenöl,
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Die neue Durchführungsverordnung (EU) 2018/775 regelt die Angabe des Ursprungslandes oder Herkunftsortes gemäß Artikel 26 Verordnung (EU) 1169/2011 (LMIV). Gemäß der oben genannten Verordnung ist das Ursprungsland/der Herkunftsort der primären Zutat anzugeben, wenn es/er nicht mit dem angegebenen Ursprungsland/Herkunftsort des Lebensmittels identisch ist. Das bedeutet, wenn auf einem Etikett beispielsweise „Hergestellt in Deutschland“ angegeben wird,
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Es ist endlich wieder an der Zeit für unseren #MitarbeiterMittwoch! Immer wieder Mittwochs möchten wir hier einen Mitarbeiter der Tentamus Gruppe vorstellen. Heute stellen wir Ihnen Mari Paz vom Laboratorio Control in Madrid, Spanien vor. Sie ist hier Sales Manager. > Das komplette Interview ist auf Englisch und Sie finden es hier <
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Glyphosat (von Monsanto vermarktet als Roundup) ist als nicht-selektives Herbizid in vielen Ländern weltweit seit 1974 im Einsatz. Durch die Diskussion um die Verlängerung der Zulassung in der EU 2016 ist Glyphosat besonders in den Fokus geraten. Die damit verbundene Diskussion über eine potentiell krebserzeugende Wirkung wurde von der EFSA und vom BfR nicht bestätigt.
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Am gestrigen Mittwoch, den 22. Mai 2019, war die bilacon wieder sportlich unterwegs! Der 18. IKKBB Berliner Firmenlauf stand auf dem Plan und Mitarbeiter rannten, walkten und skateten sich ihren Weg entlang dem Potsdamer Platz, Reichpietschufer, der Siegessäule und dem Brandenburger Tor. Mit viel Freude und Ehrgeiz kamen alle glücklich ins Ziel. Wir freuen
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